новогодние закускиНа новый год традиционно стол ломится от разнообразных вкусных блюд. В 2016 году, в год Обезьяны, считается, что чем оригинальнее будут и блюда, и их оформление, тем счастливее вы станете. Мы предлагаем вам новые и самые лучшие рецепты новогодних закусок  - в 2016 году желаем вам, чтобы ваш стол всегда ломился от вкусных блюд.  

Итак, превосходные новогодние закуски к столу 2016: 

Соленая форель 

Способов засолки красной рыбы много, но мы предложим вам несколько необычный способ, при котором ингредиенты максимально пропитываются в мякоть и придают филе необычный вкус. На 250 гр филе форели вам понадобится: 

  • полторы чайной ложки морской соли; 
  • пол чайной ложки сахару; 
  • щепотка кориандра; 
  • 1 ст.л. коньяку 

Для начала вам необходимо нарезать филе тонкими слайсами. Затем в подготовленный заранее контейнер засыпать соль и налить коньяк. Смесь перемешать и опустить туда ломтики рыбы. Предварительно рыбу нужно натереть смесью из сахара и кориандра. В контейнере рыбу нужно хранить 2-е суток, периодически переворачивая, чтобы филе равномерно замариновалось. Все – достаем готовую соленую рыбу и раскладываем ее на тарелки – великолепная царская закуска готова!  

Не секрет, что вкус соленой рыбы зависит от первоначального качества свежей, поэтому выбирайте либо свежую рыбу, либо замороженную путем сухой шоковой заморозки.  

Оригинальный мясной рулет с перепелиными яйцами 

Сочный и румяный мясной рулет, фаршированный перепелиными яйцами, можно подавать как в холодном, так и в теплом виде. Готовится он очень просто, даже проще чем котлеты, поэтому непременно воспользуйтесь этим рецептом, чтобы порадовать своих гостей. Итак, вам понадобится: 

  • 500 гр мясного фарша (лучше брать или готовить самостоятельно из разных сортов мяса, так получится сочнее) 
  • 2 куриных яйца 
  • 6-8 перепелиных яиц 
  • морковь и лук – по 1 штуке 
  • чеснок – 3 зубчика 
  • 2 ломтика хлеба 

Перепелиные яйца необходимо отварить и почистить. Если мясной фарш магазинный, то перекрутите его на мясорубке еще раз. В фарш добавьте отдельно желтки, а отдельно сбитые в пену белки – это сделает рулет более пористым и мягким. Также в сырой фарш натрите морковь, добавьте мелко измельченный лук, выдавленный чеснок и размягченный в молоке хлеб. Всю массу нужно тщательно перемешать и равномерно распределить на целлофане.

По центру выложите перепелиные яйца и при помощи целлофана скрутите рулет. Руками слегка примните верхнюю часть рулета, проткните в нескольких местах вилкой и отправляйте в духовку на 40 минут. Самая оптимальная температура для выпекания рулета – 180 градусов. Во время запекания мясо будет выделять сок, которым нужно поливать рулет сверху – это поможет образовать на нем румяную хрустящую корочку. По приготовлении вынимайте и нарезайте порционно. Праздничная закуска готова! 

Теплые крабовые палочки в кляре 

И теперь хотелось бы предложить вам горячую закуску, которую вы точно еще не пробовали. Попробуйте стандартный крабовый салат заменить крабовыми палочками в кляре. Готовится это блюдо быстро, а вот свежий оригинальный вкус никого не оставит равнодушным.  

Итак, вам понадобится: 

  • 2 куриных яйца 
  • 2 ст.л. муки 
  • 2 ст.л. майонеза или сметаны 
  • 1 п. крабовых палочек 

Готовим обычный кляр – яйца взбиваем венчиком с мукой и майонезом и слегка подсаливаем смесь. Крабовые палочки очищаем от пленки и окунаем в кляр, затем выкладываем на хорошо прогретую сковороду. Их нужно обжаривать со всех сторон до появления румяной корочки. Подавать горячими. Перед подачей переложите палочки на красиво украшенное листьями салата блюдо.  

 



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

ребенок ворует деньгиОдноклассники стащили поднос с пирожками в столовой и устроили пир. Мальчик спрятал в портфеле новую игрушку друга. Шестиклассница постоянно ворует деньги из бабушкиного кошелька себе на модные украшения.

Подробнее...

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

плохое поведение ребенкаБывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Подробнее...

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

как приучить ребенка к порядкуКто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.  

Подробнее...

Как делать уроки с первоклассником, советы

как делать уроки с первоклассникомОсторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Подробнее...

Проблемы подростков: как вести себя родителям

проблемы подростковПодростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

Подробнее...

Самые читаемые