Пирожки с повидломПриготовить аппетитные пирожки с повидлом, как «у бабушки» можно и в духовке – так они менее калорийные, и повидло никуда не вытекает.  

Рецепт пирожков с повидлом достаточно прост в освоении.  

Из ингредиентов понадобятся:  

  • Молоко – 500 мл.
  • Вода дистиллированная – 100 мл.
  • Сахар – 60 г. 
  • Дрожжи – 10 г. 
  • Два яйца. 
  • Соль – 3 г. 
  • Масло (натуральное сливочное) – 100 г. 
  • Мука – в объеме, чтобы тесто вышло тугое, а также не прилипало к рукам после вымешивания. 
  • Повидло яблочное, желательно домашнего приготовления. 

Готовим тесто 

Для лучшего растворения дрожжей, их всыпают уже в заранее умеренно подогретую воду с молоком. Все тщательно размешать, всыпать сахар и вновь размешать. Выстоять минут десять – чтобы дрожи и сахар полностью растворились.  

Добавить следующие ингредиенты – соль, а также яйца. Взбить все тщательно кулинарным венчиком. Затем всыпать два стакана с мукой, не прекращая работать венчиком. Консистенция теста – как на оладьи. Это опара – ее оставляем выстаиваться на тридцать минут. 

 Если появились не разбивающиеся комочки – необходимо добавить еще капельку муки, при дальнейшем вымешивании комочки самоустраняться.  

Как только на опаре стали появляться пузырьки – подошло время заняться тестом вновь: добавляем заранее разогретое жидкое масло, досыпаем умеренный объем муки и вновь вымешиваем, но уже своими пальцами рук – на чистом кухонном столе. Тщательно следить за количеством муки – готовое тесто не должно становиться чересчур тугим – консистенция мягкая, как детский пластилин.  

В конце процесса вымешивания – рекомендуется смазать поверхность теста остатками сливочного масла. Сам комок теста может слегка даже распределяться по доске – пусть так и будет. Накрыть его чистым полотенцем, оставить на час – для расстойки.  

Готовим пирожки 

Спустя 60 минут, когда тесто великолепно поднялось – от него отрезаем комочки, которые затем раскатываются вручную на полоски. Разрезаем на отдельные элементы, из которых и будут лепиться пирожки.  

В каждый кусочек кладется повидло, края тщательно залепляются. Готовые пирожки с повидлом выкладываются на противень, с подстеленной фольгой либо пекарской бумагой. Вновь дать выстояться минут пятнадцать.  

В этот момент духовка прогревается до 180 градусов. Чтобы пирожки радовали равномерной поджаристой корочкой, их рекомендуется смазать сверху яичным желтком, соединенным с малым объемом воды и взбитым венчиком.  

В прогретую духовку противень с пирожками помещается на двадцать пять минут. Когда пирожки выпеклись, их рекомендуется слегка охладить, так как горячая выпечка вредна для желудка. Можно приглашать к столу - пить чай. 

 

 



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

ребенок ворует деньгиОдноклассники стащили поднос с пирожками в столовой и устроили пир. Мальчик спрятал в портфеле новую игрушку друга. Шестиклассница постоянно ворует деньги из бабушкиного кошелька себе на модные украшения.

Подробнее...

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

плохое поведение ребенкаБывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Подробнее...

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

как приучить ребенка к порядкуКто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.  

Подробнее...

Как делать уроки с первоклассником, советы

как делать уроки с первоклассникомОсторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Подробнее...

Проблемы подростков: как вести себя родителям

проблемы подростковПодростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

Подробнее...

Самые читаемые