Очень простой рецепт пышных блинчиков, именуемых панкейк или хоткейк. Готовится еще проще, чем традиционные блинчики. Вкусно и быстро.
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 200 мл.
Мука – 10 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Сахар – 4 ст.л
Ваниль – по вкусу.
Приготовление:
1. Взбить яйца, добавить молоко, затем муку, сахар и разрыхлитель, до образования консистенции похожей на жидкую сметану.
2. На разогретую сухую сковородку выливать тесто нужного размера (но лучше, если ваш панкейк будет такого же диаметра, как и сковородка, т.к. тесто растекается, поэтому подберите сковороду минимального диаметра).
3. Накройте панкейки крышкой, до появления пузырьков или мелких дырочек, но поверхность блинчика должна быть еще мокрой. Перевернуть на другую сторону.
4. Приготовление каждого блинчика не должно превышать 1 минуты.
5. Полейте медом, вареньем или сметаной с фруктами.
Приятного аппетита.