как приготовить домашнюю пастуЧто выбрать макароны в магазине или домашнюю пасту? Если думаете, что разницы нет, я настоятельно рекомендую потратить немного своего времени, отбросить скептицизм и воспользоваться нашим рецептом. 

Нежность, легкость, тонкий вкус и аромат нашего блюда однозначно вас переубедят, и однозначно позволят почувствовать разницу.
На самом деле ничего сложного в приготовлении домашней пасты нет! Итак, приступим…

Что нам понадобится?

Ингредиенты для теста:

- Яйца – 2 шт. на 2 порции;
- Мука – примерно 2 стакана;
- Соль – щепотка.

Для соуса:

- Лук – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубца;
- Томаты очищенные консервированные
           в собственном соку 3 шт. + сок;
- Оливковое масло – 100 г.;
- Соль, смесь перцев, орегано.

Как приготовить домашнюю пасту с помидорной заправкой?

І) Готовим тесто.

1. Муку просеять через сито, добавить яйца и соль. Перемешивать вилкой до тех пор, пока тесто не начтет загустевать. Затем тщательно вымешивать руками, подбирая муку в центр, до однородности. Тесто возьмет столько муки, сколько ему потребуется, чтобы стать тугим и легко отлипать от рук. Поэтому количество муки точно указать невозможно. Все зависит от того, большие или маленькие яйца.

домашняя паста рецепт домашняя паста рецепт с фото

2. Раскатайте тесто скалкой, толщиной до 1-2 мм. Не забывая присыпать его мукой, чтобы не прилипало, с обеих сторон.

рецепт домашней итальянской пасты как приготовить домашнюю итальянскую пасту

3. Когда тесто раскатано, присыпьте его обильно мукой. Сворачивайте тесто с двух сторон, таким образом, чтобы два края сошлись к центру.

как раскатать пасту как правильно раскатать тесто для пасты как готовить тесто для пасты

как нарезать тесто для пасты

4. Нарезайте тесто шириной 5 мм, но можно меньше или больше, как нравится.

Как нарезать пасту как красиво нарезать пасту

5. Подденьте ножом центр нарезанной пасты, поднимите ее вверх, присыпьте еще раз мукой с разных сторон.

как нарезать итальянскую пасту нарезка домашней пасты  

как нарезать пасту тельятеле

6. Аккуратно сверните пасту в небольшие гнезда, присыпав их сверху мукой, чтобы не слиплись.

как выложить пасту в гнезда

ІІ) Теперь приступим к заправке

1. Нарезать кубиками лук.

как готовить заправку к домашней пасте

2. На сковородке разогреть оливковое масло.

 рецепт заправки к домашней пасте

3. Порезать лук мелкими кубиками, отправить на сковородку. Томить на огне меньше среднего, пока лук не станет прозрачным.

помидорная заправка для домашней пасты

3. Затем добавить мелкорубленый чеснок, пассировать еще 1 мин

ингредиенты для помидорной заправки к домашней пасте помидорная запрвка к пасте рецепт

4. Добавляем помидоры с соком, перемешиваем.

как готовить помидорную заправку к домашней пасте консервированные очищенные помидоры для заправки для пасты

5. Добавляем специи и соль, и томим еще минут 5. Заправка должна загустеть.

вкуснаязаправка к домашней пасте простая заправка к пасте

ІІІ) Как и сколько варить домашнюю пасту?

1. Ставим на огонь кастрюлю с водой около 1 литра, добавляем немного соли и ждем, пока закипит.

сколько варить домашнюю пасту

2. Аккуратно опускаем пасту небольшими порциями в кипящую воду.

как варить домашнюю пасту сколько варить домашнюю итальянскую пасту

3. Так же добавляем немного оливкового масла и варим 3-4 минуты, помешивая, чтобы паста не слиплась.

сколько варить домашнюю пасту с чем сварить домашнюю пасту

4. Затем перекладываем пасту щипцами из кастрюли в сковороду с заправкой, тщательно перемешиваем.

сколько готовить домашнюю пасту

5. Все готово! Осталось любимой украсить зеленью. 

сколько варить домашнюю пасту рецепт

Подать можно, например, с куриными ножками и бедрами, запеченными в духовке, которую мы готовили параллельно с пастой. 

Так же, можете ознакомиться с рецептом домашней пасты карбонарапасты болоньезепасты с креветками в сливочном соусе, пасты с говядиной.

домашняя итальянская паста с курицей

Приятного аппетита!



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Манная каша польза и вред

Для человеческого организма любая крупяная каша приносит пользу. В каше содержатся витамины и микроэлементы, углеводы и белки. Кто-то предпочитает классический вариант продукта, сваренный на молоке или воде, а кто-то любит добавлять в неё ягоды и фрукты. В любом случае, манная каша – неоднозначный продукт, про который одни говорят, что каша полезна, другие это отрицают.

Подробнее...

Сколько варить хинкали?

сколько варить хинкалиСовершенно недавно, мы открыли для себя восточную кухню, а именно хинкали и аджарский пирог. Это настолько вкусно, что просто нет слов, чтобы описать. И сегодня, я расскажу о том, как варить хинкали.

Подробнее...

Длинные волосы с косой челкой

длинные волосы с косой челкойУже несколько сезонов на пике моды остается косая челка с длинными волосами. Почему же она настолько популярна, что законодатели мод не желают расставаться с ней? Ответ прост - это универсальная прическа для всех типов волос и форм лица, такая челка идет всем. 

Подробнее...

Девиантное поведение подростков

девиантное поведение подростковМного написано работ по проблеме девиантного поведения среди подростков, как психологами, так и педагогами, но до сих пор эта проблема является нерешенной и насущной для специалистов. 

Подробнее...

Прически на волосы без челки

прически на волосы без челкиБыстры в исполнении прически на волосы без челки,  но, тем не менее, они позволят, своей обладательнице, быть не менее изысканной и красивой. Девушки, у которых нет челки, могут позволить себе множество укладок, плетений, использовать повязки, головные уборы для создания своего неповторимого образа.

Подробнее...

Самые читаемые