как квасить капустуКогда уже успел насытиться витаминами со свежих овощей и фруктов, охота уже чего-то солененького или квашеного. Самое простое, что можно сделать даже зимой – это квашеная капуста и рецепт ее совсем не сложный. Итак, приступим…

Что нужно чтобы наквасить капусту?

- Капуста белокочанная – 1 кг.
- Морковь – 1 средняя шт. на 1 кочан;
- Соль – 1 ст.л. на 1 кг капусты;
- Сахар – 1 ч.л. на 1 кг капусты;

Как приготовить квашеную капусту?

1. Взвесьте вашу капусту целиком, чтобы определить нужное количество соли и сахара.

2. Шинкуем мелко капусту вручную или при помощи кухонного комбайна.

Капуста квашенная

3. Трем морковь на мелкой терке.

как приготоить квашенную капусту

4. Смешиваем соль и сахар в нужной пропорции.

как заквасить капусту

5. Выкладываем в кастрюлю слой капусты толщиной в 2-3 см, посыпаем небольшим количеством моркови и смесью соли и сахара. Далее заполняем кастрюлю слой за слоем, периодически утрамбовывая капусту, чтобы пустила сок.

квашенная капуста рецепт вкусная квашенная капуста рецепт

6. Ставим сверху пресс, чтобы сок полностью покрыл капусту, и убираем в теплое место минимум на 3 дня. 1 раз в день необходимо перемешать капусту, утрамбовать снова – так она лучше проквасится.

квашенная капуста рецепт с фото

Вот и весь рецепт.

Приятного аппетита!



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Манная каша польза и вред

Для человеческого организма любая крупяная каша приносит пользу. В каше содержатся витамины и микроэлементы, углеводы и белки. Кто-то предпочитает классический вариант продукта, сваренный на молоке или воде, а кто-то любит добавлять в неё ягоды и фрукты. В любом случае, манная каша – неоднозначный продукт, про который одни говорят, что каша полезна, другие это отрицают.

Подробнее...

Сколько варить хинкали?

сколько варить хинкалиСовершенно недавно, мы открыли для себя восточную кухню, а именно хинкали и аджарский пирог. Это настолько вкусно, что просто нет слов, чтобы описать. И сегодня, я расскажу о том, как варить хинкали.

Подробнее...

Длинные волосы с косой челкой

длинные волосы с косой челкойУже несколько сезонов на пике моды остается косая челка с длинными волосами. Почему же она настолько популярна, что законодатели мод не желают расставаться с ней? Ответ прост - это универсальная прическа для всех типов волос и форм лица, такая челка идет всем. 

Подробнее...

Девиантное поведение подростков

девиантное поведение подростковМного написано работ по проблеме девиантного поведения среди подростков, как психологами, так и педагогами, но до сих пор эта проблема является нерешенной и насущной для специалистов. 

Подробнее...

Прически на волосы без челки

прически на волосы без челкиБыстры в исполнении прически на волосы без челки,  но, тем не менее, они позволят, своей обладательнице, быть не менее изысканной и красивой. Девушки, у которых нет челки, могут позволить себе множество укладок, плетений, использовать повязки, головные уборы для создания своего неповторимого образа.

Подробнее...

Самые читаемые