консервация помидоров на зиму рецептыЗимой особенно хочется чего-то вкусненьких помидор к основным блюдам. И как хорошо, что мы готовим овощи к зиме заранее. Как именно консервировать помидоры на зиму?

Этим рецептом, со мной поделилась моя крестная, а она очень хорошо разбирается в подобных вещах и очень вкусно готовит. Поэтому я без малейших сомнений решила заготовить маленькие помидорки. Учитывая то, что опыта в консервации не было вообще, получилось очень вкусно и красиво! Так что начнем.

Что нужно?

Количество продуктов зависит только от вас и ваших сил. Но будьте готовы к тому, что на это уйдет много времени. Время в основном уходит на мытье помидор и их укладывание в банку.

Ингредиенты:

Помидоры;
Лук репчатый;
Морковь;
Перец сладкий;
Чеснок – 3-4 зубца на банку;
Зелень;
Перец черный;
Перец душистый;
Лавровый лист;

На 2 литра маринада:

- Соль - 4 ст.л.;
- Сахар – 200 грамм;
- Уксус – 200 грамм. 

консервация помидор на зиму

Как готовить?

  1. Подготовьте банки и крышки. Проверьте, нет ли сколов на горлышке, после чего хорошенько помойте их.
  2. Помойте помидоры под проточной водой.
  3. Лук и морковь порежьте кружками. Чеснок можно целиком, или половинками, если крупные.
  4. В каждую банку на дно кладем 8 горошин черного перца, 4 шт. душистого, 1 лавровый лист, немного зелени.
  5. Далее кладете на дно лук и морковь по 3-4 кружочка.
  6. Раскладывайте помидоры по банкам, нарезанные длинными полосами сладкий перец, или как вам нравится/

рецепт консервации помидоров

Как приготовить маринад для помидор?

В воду добавляем соль и сахар, ждем, пока закипит и немного остынет, после чего добавляем уксус. Маринад готов.

  1. Горячий маринад разливаем по банкам.
  2. Стерилизация.
    - Крышки зальем кипятком.
    - В большую кастрюлю с теплой водой (холодную нельзя, иначе из-за перепадов температур может лопнуть банка), опускаем банки с помидорами и маринадом, ставим на огонь.
  1. Ждем до того момента, пока со дна банок не начнут подниматься мелкие пузыри – это значит, что жидкость в банках и кастрюле закипела.
  2. Накрываем банки крышками, достаем аккуратно из кастрюли. Закатываем ключом.

консервация помидор

Переворачиваем вверх дном, укутываем в полотенцем и оставляем до полного охлаждения.

помидор консервированный рецепт

Приятного аппетита!



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Манная каша польза и вред

Для человеческого организма любая крупяная каша приносит пользу. В каше содержатся витамины и микроэлементы, углеводы и белки. Кто-то предпочитает классический вариант продукта, сваренный на молоке или воде, а кто-то любит добавлять в неё ягоды и фрукты. В любом случае, манная каша – неоднозначный продукт, про который одни говорят, что каша полезна, другие это отрицают.

Подробнее...

Сколько варить хинкали?

сколько варить хинкалиСовершенно недавно, мы открыли для себя восточную кухню, а именно хинкали и аджарский пирог. Это настолько вкусно, что просто нет слов, чтобы описать. И сегодня, я расскажу о том, как варить хинкали.

Подробнее...

Длинные волосы с косой челкой

длинные волосы с косой челкойУже несколько сезонов на пике моды остается косая челка с длинными волосами. Почему же она настолько популярна, что законодатели мод не желают расставаться с ней? Ответ прост - это универсальная прическа для всех типов волос и форм лица, такая челка идет всем. 

Подробнее...

Девиантное поведение подростков

девиантное поведение подростковМного написано работ по проблеме девиантного поведения среди подростков, как психологами, так и педагогами, но до сих пор эта проблема является нерешенной и насущной для специалистов. 

Подробнее...

Прически на волосы без челки

прически на волосы без челкиБыстры в исполнении прически на волосы без челки,  но, тем не менее, они позволят, своей обладательнице, быть не менее изысканной и красивой. Девушки, у которых нет челки, могут позволить себе множество укладок, плетений, использовать повязки, головные уборы для создания своего неповторимого образа.

Подробнее...

Самые читаемые