консервация помидоров на зиму рецептыЗимой особенно хочется чего-то вкусненьких помидор к основным блюдам. И как хорошо, что мы готовим овощи к зиме заранее. Как именно консервировать помидоры на зиму?

Этим рецептом, со мной поделилась моя крестная, а она очень хорошо разбирается в подобных вещах и очень вкусно готовит. Поэтому я без малейших сомнений решила заготовить маленькие помидорки. Учитывая то, что опыта в консервации не было вообще, получилось очень вкусно и красиво! Так что начнем.

Что нужно?

Количество продуктов зависит только от вас и ваших сил. Но будьте готовы к тому, что на это уйдет много времени. Время в основном уходит на мытье помидор и их укладывание в банку.

Ингредиенты:

Помидоры;
Лук репчатый;
Морковь;
Перец сладкий;
Чеснок – 3-4 зубца на банку;
Зелень;
Перец черный;
Перец душистый;
Лавровый лист;

На 2 литра маринада:

- Соль - 4 ст.л.;
- Сахар – 200 грамм;
- Уксус – 200 грамм. 

консервация помидор на зиму

Как готовить?

  1. Подготовьте банки и крышки. Проверьте, нет ли сколов на горлышке, после чего хорошенько помойте их.
  2. Помойте помидоры под проточной водой.
  3. Лук и морковь порежьте кружками. Чеснок можно целиком, или половинками, если крупные.
  4. В каждую банку на дно кладем 8 горошин черного перца, 4 шт. душистого, 1 лавровый лист, немного зелени.
  5. Далее кладете на дно лук и морковь по 3-4 кружочка.
  6. Раскладывайте помидоры по банкам, нарезанные длинными полосами сладкий перец, или как вам нравится/

рецепт консервации помидоров

Как приготовить маринад для помидор?

В воду добавляем соль и сахар, ждем, пока закипит и немного остынет, после чего добавляем уксус. Маринад готов.

  1. Горячий маринад разливаем по банкам.
  2. Стерилизация.
    - Крышки зальем кипятком.
    - В большую кастрюлю с теплой водой (холодную нельзя, иначе из-за перепадов температур может лопнуть банка), опускаем банки с помидорами и маринадом, ставим на огонь.
  1. Ждем до того момента, пока со дна банок не начнут подниматься мелкие пузыри – это значит, что жидкость в банках и кастрюле закипела.
  2. Накрываем банки крышками, достаем аккуратно из кастрюли. Закатываем ключом.

консервация помидор

Переворачиваем вверх дном, укутываем в полотенцем и оставляем до полного охлаждения.

помидор консервированный рецепт

Приятного аппетита!



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

ребенок ворует деньгиОдноклассники стащили поднос с пирожками в столовой и устроили пир. Мальчик спрятал в портфеле новую игрушку друга. Шестиклассница постоянно ворует деньги из бабушкиного кошелька себе на модные украшения.

Подробнее...

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

плохое поведение ребенкаБывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Подробнее...

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

как приучить ребенка к порядкуКто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.  

Подробнее...

Как делать уроки с первоклассником, советы

как делать уроки с первоклассникомОсторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Подробнее...

Проблемы подростков: как вести себя родителям

проблемы подростковПодростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

Подробнее...

Самые читаемые