капкейки с кремом рецептОднажды в одной из наших городских кондитерских мы с мужем попробовали невероятно вкусный капкейк с фруктовой начинкой. С тех самых пор, мы пытаемся приготовить такой капкейк в домашних условиях, постоянно пробуя новые рецепты. И вот приготовила очередные кексики не менее вкусные, но все ровно не такие как ищем. 

Делюсь им с вами… Готовятся данные капкейки невероятно быстро, получаются очень нежные внутри с хрустящей песочной корочкой сверху.

Ингредиенты:

Для теста:
- Масло сливочное – 100 грамм;
- Сахар – 100 грамм;
- Яйцо – 2 штуки;
- Мука – 140 грамм;
- Ванильный сахар – 1 ч.л.;
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.

капкейки фото

Для крема:
- Творожная масса без крупинок (сыр буко) – 100 грамм;
- Масло сливочное – 35 грамм;
- Сахар – 35 грамм;
- Ванильный сахар – 1 ч.л.

капкейки фото

Признаюсь честно, я попробовала приготовить крем из обычного творога и из сыра буко. Простой творог надежд не оправдал из-за того что в последствии он не смог держать форму, но был вкусным! Только поэтому рекомендовать не буду, хотя уверена на все 100%, что дело в качестве творога. А вот сыр буко + указанное количество масла и сахарной пудры, дали отличный, держащий форму, крем. У меня был плотный сыр буко.

Как сделать капкейки?

1. Масло сливочное комнатной температуры тщательно смешать с сахаром. Я все это перемешивала венчиком.

2. Добавляем яйцо, ванильный сахар и так же тщательно перемешиваем.

рецепт капкейков

3. Добавляем муку, разрыхлитель и снова перемешиваем. 

капкейки в домашних условиях

4. Тесто получается довольно-таки густым. 

капкейки рецепт в домашних

5. Я разделила тесто на две части. Первой просто заполнила формочки для кексов чуть польше половины.

капкейки рецепт в домашних условиях

6. Вторую часть я еще раз разделить на две части, распределить на дно формочек и в центр положить по 3 ягодки вишни. Сверху выложить оставшуюся часть теста.

капкейки домашние фото домашние капкейки рецепты с фото

7. Отправляем в разогретую духовку при 1800С на 25 минут в режиме "верх и низ".

капкейки рецепт в домашних условиях с фото капкейки рецепт с фото пошагово в домашних

Капкейки полностью готовы!

капкейки рецепт пошагово в домашних условиях рецепт капкейков с фото

Оставляем их чтобы полностью остыли.

Тем временем делаем крем.

Как сделать творожный крем для капкейков?

Все настолько просто, что вам не прийдется даже доставать миксер или кухонный комбайн чтобы сделать этот крем. 

Секрет в том, что сыр буко должен быть холодным, а масло комнатной температуры.

Вам нужно просто тщательно смешать ложкой или венчиком все ингредиенты. И все!

как сделать капкейки

Крем готов!

С помощью пекарского мешка выложить на остывшие капкейки.

рецепт капкейков с фото

Приятного аппетита!

как сделать капкейки

А я пойду пробовать готовить маффины по следующему рецепту. А еще раньше я готовила шоколадные кексы, тоже очень советую.



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

плохое поведение ребенкаБывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Подробнее...

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

как приучить ребенка к порядкуКто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.  

Подробнее...

Как делать уроки с первоклассником, советы

как делать уроки с первоклассникомОсторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Подробнее...

Проблемы подростков: как вести себя родителям

проблемы подростковПодростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

Подробнее...

Что делать, если ребенок не слушается?

почему ребенок не слушаетсяРебенок не слушается. Что делать: терпеть или действовать?

Постановка целей в воспитании послушания, все плюсы умного послушания.  Ситуации, в которых поможет терпение. Пошаговые действия для воспитания послушного ребенка.

Подробнее...

Самые читаемые