С недавних пор, мы с мужем активно начали осваивать функцию гриль в нашей духовке, поскольку лето выдалось прохладным и для вылазок совсем не пригодным. Продолжим актуальную тему осеннего сезона - кабачки. Сегодня мы готовили кабачки на гриле, получилось довольно вкусно, а главное не так жирно как простой рецепт на сковороде.

Что нужно для приготовления кабачков на гриле?

Кабачки - 4 шт.;
Помидоры - 0,5 кг;
Чеснок - 2-3 зубца;
Сметана - 250 мл;
Сыр твердый - 200 грамм;
Оливковое масло - 1 ст.л.;
Соль, специи по вкусу.

Как приготовить кабачки на гриле?

1. Кабачки помыть, порезать колечками, толщиной 1,5-2 см.

2. Присыпать их солью и перцем, чтобы пустили сок. 

3. Тем временем займемся соусом. Смешать сметану, оливковое масло, соль, чеснок, специи. 

4. Сыр натереть на мелкой терке. 

5. Помидоры нарезать колечками, толщиной 0,5-1 см.

6. Выложить кабачки на решетку. 

7. Отправить в духовку разогретую в режиме гриль или же просто доведенную до 200⁰C. Выпекать кабачки нужно до тех пор, пока они не станут с желтоватым и подрумяненным оттенком. Так же важно, если вы используете функцию гриль, постоянно переворачивать кабачки, чтобы они не подгорели с одной стороны, а пропеклись равномерно. 

8. Далее смазываем кабачки соусом. Наносим не очень толстым слоем, иначе будут слишком жирные.

9. Сверху кладем помидор.

10. Посыпаем небольшим количеством сыра.

 И отправляем в духовку еще раз, чтобы сыр расплавился. Если хотите, можно подержать кабачки в духовке чуть дольше, чтобы подрумянился и сыр.

Готово! Можно посыпать сверху свежей зеленью и подавать горячими как закуску или в придачу к основному блюду.

Так же, очень советую поробовать куриный рулет с сыром и кабачкми, а так же оладьи из кабачков.

Приятного аппетита!