Как сварить перловую кашу? В природе такого растения, как перловка не существует. Зерном для вкусной и весьма полезной каши является ячмень, в своем очищенном варианте. Внешне имеет сходство с жемчугом, поэтому и носит с давних времен наименование перловка. 

Многие не уважают кашу из этой крупы, а совсем зря – она с лихвой восполняет потребность человеческого организма во множестве микроэлементов и витаминов: подгруппа В и А, Д и Е, а также железо и йод, кальций и медь, и многие иные. 

Перловка – просто чемпион среди всех существующих круп по наличию фосфора, поэтому у людей, отдающих ей должное, редко случают проблемы с костями. Хотя перловка готовится несколько труднее, зато ее полезные свойства стоят затраченного времени. 

Подготовка крупы 

Чтобы крупа отлично проварилась и при этом не утратила своих полезных качеств, ее рекомендуется предварительно тщательно промыть, а затем залить на 8-12 часов дистиллированной водой, либо же простоквашей, сывороткой – кто, что предпочитает. 

Расчет компонентов довольно прост: на 200-250 г перловой крупы 1 л дистиллированной жидкости. Чем дольше будет процесс вымачивания, тем разваристей и вкусней будет сама каша. 

В утреннее время вода сливается, а зерно вновь замачивается, но уже на 2-3 часа водой в объеме 2 л. Если же планируется каша на молоке – то перед заливанием его немного подогревают. 

Приготовление каши 

В кипящую воду всыпать подготовленную крупу. Довести до вскипания и на умеренном огне протомить 5-7 минут, обязательно тщательно помешивая. Затем откинуть крупу на сито и дать оттечь остаткам влаги. 

В это время тщательно вновь промыть кастрюлю и наполнить жидкостью – в объеме 3.5 больших кружек. Больше не рекомендуется – каша будет немного жидковатой. Всыпать в кастрюлю 10 г соли и 20 г масла, рекомендуется сливочное. Все тщательно размешать и выложить перловую крупу. 

Варить кашу на умеренном огне, пока крупа оптимально не впитает в себя всю жидкость, как правило, на это требуется не менее 35-45 минут. После того, как вся жидкость испарилась – кастрюлю тут же передвинуть с огня. 

Затем рекомендуется воспользоваться духовым шкафом. Поставить в него емкость с кашей на весьма малый огонь, оставить на 2-3 часа. За этот временной промежуток каша успеет отлично упреть, благодаря чему приобретет рассыпчатый и весьма мягкий вкус. 

Приготовленная таким способом перловая каша радует всех не только превосходными вкусовыми качествами, но и внешним видом – буквально зернышко к зернышку. Она наилучшим образом подходит как в качестве основного блюда, к примеру, на завтрак, и будет незаменима в роли гарнира, к примеру, к мясному блюду, либо рыбе. 

Иные способы приготовления 

Многие современные хозяйки освоили еще более быстрый способ приготовления перловой каши: с помощью современного помощника – микроволновой печи. 

Времени на подобную процедуру уходить максимально мало – всего каких-то 20-30 минут. Режим рекомендуется выставить максимальный. 

Иные же относятся с большой осторожностью к микроволновому излучению, а потому предпочитают и вовсе обходиться простым замачиванием крупы в термоемкости – после выставивания на протяжении ночного отдыха, подобная каша превосходно насытит человека на завтрак. Особенно, если улучшить вкус разнообразными добавками, к примеру, кусочками фруктов либо ягодами. И пользы больше, и витамины будут поступать в человеческий организм в их естественном виде. 

Еще одним большим плюсом перловой каши, несомненно, является ее способность нормализовать деятельность петель кишечника. Подобно наждачке, она вычищает все, что там успело скопиться, способствуя возникновению ощущения небывалой легкости в организме, повышается тонус и работоспособность. 



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

ребенок ворует деньгиОдноклассники стащили поднос с пирожками в столовой и устроили пир. Мальчик спрятал в портфеле новую игрушку друга. Шестиклассница постоянно ворует деньги из бабушкиного кошелька себе на модные украшения.

Подробнее...

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

плохое поведение ребенкаБывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Подробнее...

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

как приучить ребенка к порядкуКто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.  

Подробнее...

Как делать уроки с первоклассником, советы

как делать уроки с первоклассникомОсторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Подробнее...

Проблемы подростков: как вести себя родителям

проблемы подростковПодростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

Подробнее...

Самые читаемые