Сколько варить яйца вкрутуюКуриное яйцо – очень часто употребляется в различных блюдах, так и самостоятельно. Это очень питательный и полезный продукт.

В нем содержаться вещества, которые благоприятно влияют на нервные ткани и мозг человека.
Яйца могут иметь, как белую, так и коричневую скорлупу. По вкусу и полезным качествам они не различаются абсолютно ничем, но имеют различие в размере – яйца с коричневой скорлупой обычно более крупные.

В белке яйца много воды, самого белка, минеральных веществ и углеводов. В желтке также содержаться липиды.
Ни для кого не секрет, что яйца от домашних кур намного лучше, нежели от несушек, которые находятся на птицефабриках.

Как правильно и сколько варить куриные яйца вкрутую?

Яйца можно есть и сырыми, но при таком употреблении существует риск подхватить сальмонеллез. Поэтому лучше всего употреблять их, сварив вкрутую или сделав яичницу. Но как же правильно сварить яйца вкрутую, чтобы они были вкусны и не потеряли своих полезных свойств? В данной статье мы подробно разберем процесс варки.
Казалось бы, что сварить яйца вкрутую проще простого, однако при неправильном приготовлении и при увеличении стандартного времени варки, они получаются совершенно невкусными. Тут нельзя действовать из принципа «чем больше термической обработки, там лучше». Как и в любом деле, здесь также присутствуют определенные хитрости и секреты.

Техника варки куриных яиц

Для начала нужно взять небольшую кастрюлю и налить в нее воду ( в крупной варить нежелательно, поскольку есть риск, что при ударе друг об друга, яйца треснут или разобьются). Уровень воды в кастрюле должен только немного прикрывать яйца.

Перед варкой яйца нужно сполоснуть теплой водой, очистить их от налета и загрязнений. Это поможет не заразиться сальмонеллой и избавить скорлупу от микробов.
В воду, в которой будете варить, необходимо присолить( приблизительно 1 – 1,5 чайные ложки ), для того, чтобы скорлупа при варке не треснула. Даже если в воде это все же произойдет, соль поможет не растечься содержимому.

Вода не должна быть горячей, если положить только что вынутые из холодильника яйца в горячую воду они могут потрескаться, холодная вода идеально подойдет для погружения яиц. Если яйца свежие, то варить их надо чуть дольше, чем обычно, приблизительно на две – три минуты.
Яйца нужно варить около 7 – 10 минут на небольшом огне. Лучше пользоваться таймером. Не стоит увеличивать это время, иначе они приобретут некрасивый вид и резиновый привкус, а на желтке будет присутствовать серый налет.

Недостаточно проваренное яйцо имеет жидковатый желток темно – золотистого оттенка. Прекрасно сваренное яйцо должно иметь рыхлый, но в тоже время плотный желток, а белок у яйца должен получиться очень нежным.

После окончания варки нужно аккуратно вылить кипяток, наполнив кастрюлю холодной водой. Это поможет остудить яйца и облегчит их чистку. Значительно проще почистить яйца, если перед этим растрескать на них скорлупу, далее продолжать чистку лучше с тупой стороны под струей прохладной воды. Вода поможет смыть мелкие частички скорлупы, которые оставшись, могут неприятно скрипеть на зубах.

Крайне не рекомендуется пытаться пробовать варить яйца в микроволновой печи. Ничего путного из этого занятия не выйдет – только испортите яйцо и испачкаете стенки аппарата. Если же в вашей квартире такое блюдо, как вареные яйца употребляется достаточно часто, то лучше приобрести яйцеварку. Это очень полезный предмет обихода, который поможет сэкономить ваше время и силы. Эта умная машина все сделает самостоятельно, нужно только ввести определенный режим, зависимо оттого какой тип вареного яйца вы хотите получить – в мешочек, вкрутую или всмятку.



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

ребенок ворует деньгиОдноклассники стащили поднос с пирожками в столовой и устроили пир. Мальчик спрятал в портфеле новую игрушку друга. Шестиклассница постоянно ворует деньги из бабушкиного кошелька себе на модные украшения.

Подробнее...

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

плохое поведение ребенкаБывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Подробнее...

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

как приучить ребенка к порядкуКто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.  

Подробнее...

Как делать уроки с первоклассником, советы

как делать уроки с первоклассникомОсторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Подробнее...

Проблемы подростков: как вести себя родителям

проблемы подростковПодростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

Подробнее...

Самые читаемые