soy Соя и мифы о ней - Твой уют, гармония, красота и здоровье! Соя — один из самых спорных и универсальных продуктов питания. Это самое питательное в мире растение, содержание белка в котором, превосходит фасоль, горох и другие бобовые и сравнимо с мясом. Универсальность в приготовлении сделала этот продукт крайне популярным и часто используемым сырьем для изготовления пищевых продуктов. Но об этом растении ходит множество мифов, слухов и легенд.

Так, многие говорят что это растение — генный мутант, другие говорят, что оно крайне вредно и тому подобное. Но если вдруг спросить, как выглядит соя и как выглядят её плоды, то все без исключения впадают в замешательство и разводят руками.


 На самом деле соя-это растение семейства бобовых(как фасоль и горох), отличающееся от своих собратьев лишь балансом некоторых веществ и пищевой ценностью. Бобы сои внешне очень напоминают фасоль. А привычные нам куски «соевого мяса», которые многие хозяйки брезгливо обходят, находясь в супермаркете, есть ничто иное как формованная соевая мука.
 Правдивы ли слухи, относительно этого продукта?


 Для ответа на подобный вопрос, стоит разобрать подробнее эти слухи.


 Основным аргументом противников сои, является заявление о том, что вся соя есть ГМО. Это опровергнуто научно, о чем принято умалчивать. Действительно, продукция без сертификата, произведенная неизвестно где и кем, может иметь в себе измененные гены ( и это касается не только сои, а всех продуктов). Однако, несмотря на шумиху, вокруг этого вопроса, ученые до сих пор бессильны доказать вред любого генно-модифицированного организма. Это связанно с тем, что употребление в пищу таких продуктов никак не влияет на здоровье или гены человека, в отличии от многих химических добавок. Правительства некоторых стран пытались разработать «продуктовое» оружие, сделав употребление продукта с измененным геном опасным, однако успеха не добились, так как организм участников эксперимента никак не отреагировал и никак не изменился при употреблении подобных продуктов.


 Подобные слухи крайне выгодны для многих производителей мясной продукции, так как соя является довольно хорошим и диетическим заменителем мяса и если она станет популярной, мясная промышленность понесет огромные убытки.


 Вторым самым распространенным слухом является содержание женских гормонов в сое. Однако, ради справедливости стоит отметить, что в мясе его гораздо больше в связи с тем, что в корма животных добавляются в большом количестве гормональные добавки, с целью ускорения роста и увеличения массы тела. По закону, содержание гормонов в мясе практически не регулируется, что свидетельствует о высоком содержании подобных веществ в мясе животных. В сою же добавки не добавляются, а содержание гормонов обусловлено особенностями растения. Количество гормонов в растении крайне небольшое и стабильное.


 Всё это делает сою крайне важным и полезным продуктом питания.



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Манная каша польза и вред

Для человеческого организма любая крупяная каша приносит пользу. В каше содержатся витамины и микроэлементы, углеводы и белки. Кто-то предпочитает классический вариант продукта, сваренный на молоке или воде, а кто-то любит добавлять в неё ягоды и фрукты. В любом случае, манная каша – неоднозначный продукт, про который одни говорят, что каша полезна, другие это отрицают.

Подробнее...

Сколько варить хинкали?

сколько варить хинкалиСовершенно недавно, мы открыли для себя восточную кухню, а именно хинкали и аджарский пирог. Это настолько вкусно, что просто нет слов, чтобы описать. И сегодня, я расскажу о том, как варить хинкали.

Подробнее...

Длинные волосы с косой челкой

длинные волосы с косой челкойУже несколько сезонов на пике моды остается косая челка с длинными волосами. Почему же она настолько популярна, что законодатели мод не желают расставаться с ней? Ответ прост - это универсальная прическа для всех типов волос и форм лица, такая челка идет всем. 

Подробнее...

Девиантное поведение подростков

девиантное поведение подростковМного написано работ по проблеме девиантного поведения среди подростков, как психологами, так и педагогами, но до сих пор эта проблема является нерешенной и насущной для специалистов. 

Подробнее...

Прически на волосы без челки

прически на волосы без челкиБыстры в исполнении прически на волосы без челки,  но, тем не менее, они позволят, своей обладательнице, быть не менее изысканной и красивой. Девушки, у которых нет челки, могут позволить себе множество укладок, плетений, использовать повязки, головные уборы для создания своего неповторимого образа.

Подробнее...

Самые читаемые