Польза перловой кашиДо XVIII века на Руси не знали ни картофеля, ни помидоров. Йогурты появились и того позже, а сыры ели богатые и знатные люди.

Что же ели на завтрак как богатые, так и бедные, бояре и крестьяне? Ответ прост – ели кашу, причем гречневая крупа была дорогой, а вот перловка была доступна всем. Не сразу, конечно, но процесс ее производства (очистки и шлифовки зерен) упростился, тогда крупа стала еще доступнее.  Именно перловка помогала нашим предкам сохранять отменное здоровье,  которым славились русские люди. И это не преувеличение.

Польза перловой каши: а на чем она растет?

Перловую крупу делают из ячменя – неприхотливого злака, который может в России расти повсюду, ну разве что исключая совсем южные регионы. Потому перловка – очень распространенный продукт. Бывают разные ее виды: привычная для нас вытянутая форма похожих на жемчужины крупинок( перловка – от слова перл, что означало в древнерусском жемчуг), круглая голландка (спасибо Петру I), мелко иссеченные зерна ячменя называются ячневой крупой, вот эта каша часто встречается в нашем рационе.

Польза перловой каши: чем богаты

Наши предки знали, что ели. Чем богата перловая каша? Ну, во-первых, в ней встречается весь основной набор витаминов. Нервная система, хорошие волосы, чистая кожа – это витамины группы В, крепкие кости и зубы – витамин Д, острое зрение и защита от инфекций – витамин А, преждевременное старение – витамин Е.

Основной набор микроэлементов: железо, медь, кальций -  еще больше повышает пользу перловой каши. Много в каше фосфора – он отвечает за силу и скоростные качества человека, работу мозга.

В перловой каше много лизина. Эта аминокислота помогает бороться с заболеваниями, вызванными различными инфекциями, поддерживает сердце и тонус всего организма,  что для человека очень важно.

Перловка полезна не только в виде каши.  Перед варкой крупу обычно вымачивают. Так вот в этой воде есть гордецин – аминокислота, обладающая антибактериальным действием, эффективная против грибковых заболеваний.

Ну об отваре ячменя и говорить нечего! Он обладает и бактерицидным, и отхаркивающим, и обволакивающим действием. Поможет он и при заболеваниях печени, так как помогает восстановить пораженные клетки этого важнейшего органа человека.

«Каша красоты» - так еще называют   перловую кашу.  Коллаген, использующийся в косметике, особенно для кремов, разглаживающих морщины, тоже есть в перловой каше. Ну и наконец клетчатка, содержащаяся в конечном продукте поможет очистить ваш организм от токсинов, попадающих в наш организм сегодня в разы чаще, чем  в прошлом.

Польза перловой каши: есть в ней хоть что-то плохое?!

Перловка – крупа дешевая  и,  как вы убедились, очень  полезная. Даже очень-очень полезная. Единственный ее недостаток – она долго варится. Часа полтора уйдет у вас на ее приготовление. Однако  если ее замочить часа на три предварительно, то каша сварится быстрее.

Польза перловой каши: а как ее готовить?

Варят кашу как всякую другую, только дольше. На стакан крупы – два стакана воды или молока. После готовности добавляют масло.

Для настоящих любителей есть потрясающий рецепт: вымочить в простокваше крупу в течение 12 часов, варить на молоке час, потом томить  на водяной бане еще часов 5-6. Молока 2 стакана на стакан крупы, и его надо подогреть до 40 градусов. Добавить сливочное масло по принципу «кашу маслом не испортишь» - вкус замечательный! Если есть мультиварка – все еще проще.

Не всегда хорошо эту кашу едят дети, для них полезность – не  убедительный фактор. Тогда добавьте меда, сахара, расскажите, что именно эту кашу едят в Хогвартсе на завтрак, а Гарри Поттер ее просто обожал. Ребенок съест с удовольствием.

Известный факт: человек состоит на 90 % из того, что он ест. Ешьте перловую кашу – будьте здоровы!



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Почему он ворует? Понять и правильно среагировать

ребенок ворует деньгиОдноклассники стащили поднос с пирожками в столовой и устроили пир. Мальчик спрятал в портфеле новую игрушку друга. Шестиклассница постоянно ворует деньги из бабушкиного кошелька себе на модные украшения.

Подробнее...

Будто подменили. Плохое поведение ребенка на людях

плохое поведение ребенкаБывает, родители полностью уверены в правильном воспитании ребенка − он адекватно реагирует на окружающих, перестает просить у мамы то, что она ему сейчас дать не может, спокойно ведет себя в общественных местах. Мама рада и даже испытывает некоторую гордость от своих педагогических способностей.

Подробнее...

Любовь к порядку у ребенка? Превращаем мечту в реальность

как приучить ребенка к порядкуКто не мечтает о том, чтобы ребенок с раннего возраста полюбил чистоту и умел с легкостью наводить порядок в доме. Ради этого родители прикладывают немало усилий, тратят много времени и нервов, но редко выходят полными победителями в борьбе с беспорядком.  

Подробнее...

Как делать уроки с первоклассником, советы

как делать уроки с первоклассникомОсторожно! Первоклассник делает уроки. Или как поддержать интерес к учебе.

Осень уже в самом разгаре, школьники с головой втянулись в учебу, вошли в ритм. А вот на первоклассников напало уныние. Забылись яркие летние впечатления, улеглась суета вокруг сборов в 1 класс, отшумели поздравления с Днем знаний. Вчерашние дошкольники даже не подозревали, что уроки надо будет делать каждый день, что мультфильмы и игры будут так ограничены, а мама может быть такой строгой.

Подробнее...

Проблемы подростков: как вести себя родителям

проблемы подростковПодростковый возраст – один из самых сложных периодов для родителей. Но за криками, ссорами и гневом лежит банальное непонимание. Не зря говорят, что проблема «отцов и детей» актуальна до сих пор. Ведь каждый подросток проходит тяжелый путь перед принятием и осознанием ошибок, становится взрослым, заводит своих детей и пытается уберечь их от неудач. История повторяется с каждым новым поколением.

Подробнее...

Самые читаемые