В число морепродуктов входит, как правило, беспозвоночные обитатели моря, обогащенные йодом, что полезно для организма человека.
Они благоприятно воздействуют на обмен веществ в организме, и полезны для мужского здоровья.
В современное время в магазинах уже продается готовая смесь морепродуктов, однако можно сделать морской коктейль самому. При этом стоит учитывать, что придется потратить время на их очистку, а именно удалить панцирь и раковины.
Состав морского коктейля
Смесь из морепродуктов состоит из четырех основных компонентов: креветки, мясо мидий, кальмары и осьминоги. Возможно добавление различных моллюсков и морской рыбы, но это, как правило, редкие случаи.
Большинство хозяек задаются вопросом, а стоит ли проводить термическую обработку непосредственно перед приготовлением? Стоит знать, что если морской коктейль продается в герметично закрытой упаковке, да еще и в масляном растворе, то тепловую обработку проводить не обязательно.
Замороженные смеси в современное время продаются на каждом шагу, даже в небольших магазинчиках. Однако оценить качество продукта во время покупки невозможно.
Руководствоваться следует, обратив внимание на производителя и цену продукта. Чем дешевле продукт, тем больше вероятность его не качественности.
Очень полезно обратить внимание на дату изготовления, а не на дату окончания срока годности. Это позволит хотя бы приблизительно определить, сколько данная смесь находится в магазине, и могла ли она быть разморожена, и затем снова заморожена.
Чем больше продукт лежит в магазине, тем больше он может подвергаться процессу разморозки, что существенно влияет на качество продукта. Купив такой продукт, и открыв пакет дома, можно убедиться, что льда будет больше, чем самой морской смеси.
Способ приготовления
В морском коктейле собраны несколько видов морепродуктов, и каждый в отдельности имеет свою технологию приготовления. Именно поэтому большинство хозяек теряются в догадках, сколько по времени должен готовиться морской коктейль.
Стоит отметить, что компоненты коктейля не стоит варить по отдельности, так как кусочки морепродуктов подобраны таким образом, что не требуют индивидуальной термической обработки.
Первым делом кипятится вода, при этом до момента закипания пакет с морским коктейлем должен быть уже распакован, но что самое главное его не нужно специально размораживать в микроволновке или любым другим способом. Иначе коктейль может превратиться в кашу.
Вода вскипела, и можно бросать морскую смесь в кипящую воду, прямо с кусочками льда. Оптимальное время варки 7-8 минут. Однако, все же лучше посмотреть на упаковку, там тоже могут быть рекомендации по времени варки. Это может зависеть от производителя.
Морской коктейль в сочетании с другими блюдами
Морской коктейль сочетается с абсолютно разными видами продуктов. После варки нужно дать стечь воде, и далее его можно подогревать с макаронами, отваренным рисом, добавлять в супы или, не мудрствуя лукаво просто заправить соусом и употреблять в еду как салат.
Так же существует вариант приготовления в микроволновке. Смесь нужно разморозить, добавить лимонный сок, соевый соус, соль, перец и варить в микроволновке примерно около 10 минут. Легкая закуска готова.
Еще одно простое блюдо с использованием морского коктейля – это блюдо с рисом и яйцом. Морская смесь и рис предварительно отвариваются. Куриные яйца измельчаются и совсем немного обжариваются на сковороде. После чего добавляются морепродукты и рис, и обжаривается еще 5 минут.
Приятного аппетита!!!
