Сколько варить кукурузу молодую?Кукуруза – очень популярный продукт. В конце лета нет ни одного человека, который не попробовал бы кукурузу с нового урожая где-то на дачи, на море или купленную в супермаркете. В любом случае погрызть кукурузки никто не откажется.

Мало кто знает, что кукуруза – это ларец с витаминами. Она полна полезными веществами, помогает при таких недугах, как гипертония, изжога, проблемы с обменом веществ.

Сезон молодой кукурузы припадает на конец лета – начало осени. Тогда начинается настоящий «кукурузный бум», везде предлагают купить готовую вареную кукурузу, теплую и свежую. Но за счет того, что ее уже приготовили, цена сразу становится выше себестоимости в несколько раз. Плюс такую кукурузу опасно покупать, потому, что вы не знаете, какими руками ее брали, и где ее носили до того, как продать вам. Да и на жаре, если долго носят кукурузу, она просто скисает, что несет вам угрозу отравиться и несколько дней провести на больничной койке.

Как правильно выбрать кукурузу?

Лучше всего будет, если вы самостоятельно купите сырую кукурузу и сварите ее дома. Покупать кукурузу можно как на рынке, так и в супермаркете. Выбирая кочаны, посмотрите, чтоб она была молодая и свежая. Для этого осмотрите ее: на зернышках не должно быть никаких повреждений и потемнений, ногтем надавите на одно зернышко. Оно должно быть белое, молочное или желтоватое на цвет, упругое и хрустеть на ощупь, а при повреждении поверхности зернышка должна выделяться белая жидкость. Такими свойствами обладает молодая кукуруза.

Если зернышко жесткое, его трудно пробить ногтем, а цвет кукурузы желтый или оранжевый, - это старая кукуруза. В принципе на качество продукта это не влияет, но молодую кукурузу варить нужно 10-30 минут, а старую придется варить от  50-ти минут до двух часов.

Так же проверьте, какой сорт кукурузы, для этого прокусите одно зернышко. Если оно сладкое, то это сахарная кукуруза, а если без вкуса – то кормовая. На вкус она особо не отличается, но варить кормовой сорт придется дольше.

Как и сколько варить кукурузу и какими способами?

Варить кукурузу очень просто. Залейте очищенные початки водой, кипятите на малом огне до полной готовности. Солить кукурузу можно еще при варке, а можно и готовую. В любом случае будет очень вкусно.

Если вы хотите готовить кукурузу в пароварке, то это еще больше упростит процесс. Для начала початки в листьях помойте и сложите в форму. Можно готовить! На молодую и сахарную кукурузу пойдет 5-10 минут времени, а если на старую или кормовую – 40 минут. Для образования пара нужно залить стакан воды.
Можно кукурузу и запекать в духовке. Для этого очищенную и мытую кукурузу сложите в форму для выпечки, смазанную маслом. Залейте кукурузу водой, поместите форму  в духовку на 40 минут с температурой 120 градусов.

Кукурузу варят и в микроволновке, правда, только молодую. Можно варить без воды. Сложите чистую кукурузу в рукав для запекания и варите 10 минут при мощности 800Вт.
Также в микроволнокве кукурузу варят с водой. В емкость для выпечки сложите початки и залейте водой. На все пойдет 45 минут при мощности 700-800Вт. Смотрите, чтоб вода из емкости не выкипала, вовремя доливайте в нее воды.

Как не странно, но гурманов удивить таким незамысловатым продуктом, как кукуруза, тоже несложно.

Сварить 4 початка кукурузы, дать остыть. Ножом срежьте зерна в посудину. В кастрюлю залить полстакана молока, почти полный стакан сливок, засыпать кукурузу и всю эту смесь проварите минут 10. Растопите небольшой кусочек сливочного масла, размешать с ложкой муки, вылить смесь в кукурузу, перемешать и проварить еще 10 минут. Влейте полстакана белого сухого вина, проварить еще 10 минут. В конце посолите по вкусу.



Интересные новости

 

Самое интересное


Новости партнеров

 

Новости

Манная каша польза и вред

Для человеческого организма любая крупяная каша приносит пользу. В каше содержатся витамины и микроэлементы, углеводы и белки. Кто-то предпочитает классический вариант продукта, сваренный на молоке или воде, а кто-то любит добавлять в неё ягоды и фрукты. В любом случае, манная каша – неоднозначный продукт, про который одни говорят, что каша полезна, другие это отрицают.

Подробнее...

Сколько варить хинкали?

сколько варить хинкалиСовершенно недавно, мы открыли для себя восточную кухню, а именно хинкали и аджарский пирог. Это настолько вкусно, что просто нет слов, чтобы описать. И сегодня, я расскажу о том, как варить хинкали.

Подробнее...

Длинные волосы с косой челкой

длинные волосы с косой челкойУже несколько сезонов на пике моды остается косая челка с длинными волосами. Почему же она настолько популярна, что законодатели мод не желают расставаться с ней? Ответ прост - это универсальная прическа для всех типов волос и форм лица, такая челка идет всем. 

Подробнее...

Девиантное поведение подростков

девиантное поведение подростковМного написано работ по проблеме девиантного поведения среди подростков, как психологами, так и педагогами, но до сих пор эта проблема является нерешенной и насущной для специалистов. 

Подробнее...

Прически на волосы без челки

прически на волосы без челкиБыстры в исполнении прически на волосы без челки,  но, тем не менее, они позволят, своей обладательнице, быть не менее изысканной и красивой. Девушки, у которых нет челки, могут позволить себе множество укладок, плетений, использовать повязки, головные уборы для создания своего неповторимого образа.

Подробнее...

Самые читаемые